Charcuterie Aux petits Oignons

Charcuterie artisanale

Traiteur

Plats cuisinés

Charcuterie saint lary à proximité

Tout à commencé avec un peu de nostalgie, une bonne reconversion professionnelle en 2015 et beaucoup de motivation.

A l’issue de quoi, j’ai décidé de gâter :

les gourmands, les gourmets, les épicuriens … 

Vous y trouverez :

une charcuterie artisanale

des plats cuisines a emporter

une cave a vins

des conserves artisanales – haricots tarbais

 

AUX PETITS OIGNONS CHARCUTIER Traiteur

Je suis installée sur la commune d’Ancizan (zone Intermarché) en vallée d’Aure (département 65), entre la commune d’Arreau et de Saint Lary Soulan (à peine 10mn).

Aussi, j’ai ouvert ma cuisine et ma boutique, dans l’ancien Musée de la vallée d’Aure, chargé d’histoire où l’on retrouvait celle du pèle porc.

Afin que les producteurs locaux et mes clients soient récompensés de leur exigence, j’ai fais le choix de travailler avec des éleveurs ou agriculteurs, essentiellement de ma région. Soit en agriculture bio, modérée (sans OGM) où encore d’élevages fermiers.

Au cours de votre visite, vous pourrez découvrir sur place, la production de ma charcuterie artisanale, élaborée sur site dans ma cuisine ouverte :

Jambon blanc, Grattons, Hure de langue, Pâté de campagne, Boudin noir, Jambonneau, Boudin blanc truffé,

  Magret de canard séché au foie gras … 

Régalez-vous de ma cuisine à emporter, avec mes plats cuisinés de l’entrée au dessert, en passant également par une cuisine healthy.

N’hésitez plus à faire appel à mes services pour vos repas en famille, entre amis ou toutes autres tablées … Cocktail – Apéritif dinatoire…

Juste les pieds à se mettre sous la table !

Venez également découvrir les produits de mon épicerie :

  • Haricots Tarbais
  • Porc Noir de Bigorre
  • Vins régionaux et autres sélections
  • Pâtes alimentaires BIO aux anciens blés (Blé Poulard – Petit Epeautre) 
  • Fromages des Pyrénées, sélection MOF Dominique BOUCHAIT
  • Salaisons – Saucisson et jambon de coche… Jabugo BELLOTA… Andouille séchée et autres cochonailles

Grâce à vous, la Charcuterie Aux Petits Oignons évolue de jour en jour, découvre également les variations de la fréquentation saisonnière… J’analyse et m’adapte au mieux, à cette particularité des vallées.


Je remercie tous ceux qui m’ont accompagné dans ce projet :

le GIPE de Saint Lary Soulan (Nathalie Palacin)

BGE Bigorre (Louise Réveillon)

CMA de Pau (Jean-Charles ROMAN entre autres)

Ambiance Traiteur à Bordeaux (Mr Mme NEVEU et bien sûr Geoffrey)

La ferme Vignécoise à Vignec

et bien évidemment Laurent, mon mari

Bien sincèrement 

Sandra